ARRÊTS gourmands

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Champignons des Appalaches

Sainte-Apolline-de-Patton

171, route Principale, Sainte-Apolline-de-Patton
G0R 2P0

Horaire

Ouvert 7 jours sur 7

Champignons des Appalaches est située à Sainte-Apolline-de-Patton et se spécialise dans la culture du pleurote frais à l’année. Le pleurote est un champignon gourmet de coloration blanche à brun-beige, qui pousse sur le tronc des arbres de divers feuillus et très recherché pour ses qualités gustatives. C’est un très beau produit de qualité supérieure, naturel, sans agent de conservation ni produits chimiques. Nous fabriquons aussi notre propre mycélium de grande qualité. Nos installations neuves et modernes sont conçues pour contrôler chacun des paramètres cruciaux de production afin de simuler les mêmes conditions que le pleurote retrouve dans son environnement naturel, en pleine forêt. Grâce à des conditions optimales de croissance notre pleurote prend naissance dans son élément naturel qu’est le bois. Il acquiert ainsi un goût unique et sans pareil. Toutes nos opérations s'appuient sur les fondements de l'agriculture durable, sans rejet dans l'environnement. Notre pleurote frais a été certifié Aliments du Québec. Champignons des Appalaches (Suzanne Beaudry et Michel Lussier) a remporté la finale régionale du 16e Concours québécois en entrepreneuriat pour la région Chaudière-Appalaches pour le volet agroalimentaire.

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